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Receita de Torta de Chocolate com Tangerina

BE Novembro 11, 2015 0

Pouco usual como ingrediente na preparação de sobremesas, a tangerina permite-lhe atribuir um carácter único à esta receita, Torta de Chocolate com Tangerina. Uma boa fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 200 gramas de chocolate
  • 225 gramas de açúcar
  • 5 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 4 colheres de sopa de rum
  • 3 dl de natas
  • 1 kg de tangerinas
  • 1 lima

Preparação da receita de Torta de Chocolate e Tangerina

Iniciamos esta receita por derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com o rum. Entretanto, separamos as claras das gemas e batemos as 5 gemas com o açúcar, de modo a obter um creme homogéneo. A esse creme juntamos o chocolate derretido.

Batemos as claras em castelo firme e vamos incorporá-las cuidadosamente no creme anterior.

Levamos ao forno, a 180°C, num tabuleiro  forrado de papel vegetal  untado. Passados 25 minutos, retiramos o tabuleiro do forno, tapamos com um pano e deixamos arrefecer.

Desenformamos a torta, espalhamos sobre ela uma camada de nata batida com o açúcar em pó. Distribuímos, sobre esse preparado, os gomos de tangerina e enrolamos a torta.

Revestimos com o resto das natas batidas e decoramos com gomos de tangerina e rodelas de lima.

Colocamos no frio até à hora de servir.

Bom apetite!


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